食タべてはいけないもの	それに代カわるもの
大豆ダイズ・あずき・枝豆エダマメ・もやし・いんげん豆マメ さやいんげんなど豆類マメルイすべて	ドライフルーツ（オイルコーティング されていないもの）
豆腐トウフの加工品カコウヒン・納豆ナットウ・おから・油揚アブラアげ
粉コナミルク	アレルギー用ヨウミルク
みそ	米コメみそ・雑穀ザッコクみそ
しょうゆ・しょうゆを使ツカった食品ショクヒン	米コメしょうゆ・魚サカナ醤ジョウ・雑穀ザッコクしょうゆ
くんせい・ふりかけ・味付アジツけのり	アレルギー用ヨウしょうゆでつくったもの・焼ヤきのり
マーガリン	アレルギー用ヨウ菜種ナタネマーガリン・綿メン実ミショートニング
大豆ダイズ油アブラ・サラダ油アブラ・てんぷら油アブラなど ほとんどの油アブラとその加工品カコウヒン	ぶどう油ユ・オリーブ油ユ・ごま油アブラ 菜種ナタネ油アブラなど（大豆ダイズ油ユの混入コンニュウしていない油アブラ）
ソース	アレルギー用ヨウソース
きなこ・あん・あん入イりお菓子カシ・あんみつ豆マメ	芋イモあん・芋イモようかん
チョコレート	アレルギー用ヨウチョコレート
ピーナッツバター・ピーナッツ入イりお菓子カシ
大豆や豆類の代わりのたんぱく質食品として・・・ 　魚介類・鶏肉・豚肉・牛肉などの肉類・チーズ・牛乳で摂取します。 植物性たんぱく質の代わりには　小麦たんぱくでできている麩を使います。 カルシウム源として・・・ 　牛乳・小魚類・海藻類などから補います。
食タべてはいけないもの	それに代カわるもの
小麦コムギ・大麦オオムギ・ライ麦ムギ	オーツ麦ムギ・ワイルドオーツ粉コ・ひえ粉コナ・あわ粉コナ きび粉コナ・アマランサス粉コナ・キヌア粉コナなど
小麦粉コムギコで作ツクったお菓子カシ・パン・めん	上記ジョウキの粉コナで作ツクったお菓子カシ・パン・めん
しょうゆ	米コメしょうゆ・雑穀ザッコクしょうゆ
みそ	米コメみそ・雑穀ザッコクみそ
麦芽糖バクガトウの入ハイったお菓子カシ・ジャム
麦ムギで作ツクった酢ス（一般イッパンの醸造ジョウゾウ酢ス）	米コメ酢ス・りんご酢ス・ワインビネガー
市販シハンのカレールー・シチュールー
小麦の代わりになるもの（上記の粉以外で） 　☆米類　　　　　　　　☆でんぷん類　　　　　　　　　☆穀物類 　    米粉　　　　　　　　　　わらびもち粉　　　　　　　　 さつま芋粉 　　上新粉　　　　　　　　　　片栗粉　　　　　　　　　　　とうもろこし粉 　　もち粉　　　　　　　　　　タピオカ粉　　　　　　　　　キャロブ粉　 　　　　　　　　　　　　　　　サゴヤシ粉                                 　　　　　　　　　　　　　　　　　（サクサク粉）